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La Semence Bio® – ENDIVE demi-hâtive de Hollande

3,90 TTC

L’endive demi-hâtive de Hollande est une variété rustique et traditionnelle aux chicons blancs et homogènes. Excellente qualité gustative avec ses feuilles craquantes !

Poids :0. 2 g

Prix au kilo : 19500.00€/kg

 

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Description

La Semence Bio® - ENDIVE demi-hâtive de Hollande

Entretien du sol : l’endive  apprécie un sol perméable et riche en humus.Au potager la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes.

Exposition : ensoleillée ou mi-ombre.

Précocité : variété mi-précoce. Cycle de 40 jours.

Semis : à 1 cm de profondeur en pépinière. Repiquez 4 semaines après en respectant une distance de 30 à 45 cm entre les plants et les rangs.

Veillez à conserver la terre humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.

Levée : en 4 à 5 jours en sol à 15°C, respectez un maximum de 25°C.

Forçage : la culture de l’endive s’effectue en 2 temps, le développement de la racine et le forçage.

Récoltez les racines en automne (5 à 6 mois après le semis). Après l’arrachage, laissez les racines ressuyer au soleil entre 24 et 48 heures afin qu’elles cicatrisent. Raccourcissez les feuilles à 4-5 cm du collet.

Installez les racines dans une tranchée puis recouvrez-les de 10 cm de terre. Paillez la surface et recouvrez d’une bâche afin que l’obscurité soit optimale. Le forçage s’effectue à l’abri de la lumière et à la chaleur (entre 15 et 20°C).

Récolte : 30 à 40 jours après le forçage au fur et à mesure des besoins.

Arrosage : régulier. Pensez à pailler pour conserver l’humidité du sol et éviter le développement de plantes indésirables.

Culture associée : l’endive  apprécie la compagnie des aromates comme l’aneth, des laitues,  des concombres, des carottes, des betteraves, de la roquette, des fleurs comme la bourrache.

Conservation : quelques jours au frais.

Origine : l’endive est cultivée depuis 1850. Un paysan belge aurait caché des pieds de chicorée dans sa cave sous une couche de terre pour éviter l’impôt. En les déterrant quelques semaines plus tard, il a découvert des fuseaux de feuilles blanches. Elle apparaitra à Paris 30 ans plus tard.

Conseil de La Semence Bio ® : lors de la récolte, coupez l’endive juste au dessus du collet, une seconde pousse peut se produire que l’on nomme « endivette » !